猫が飼い主を後ろから襲うというのは、幼猫や若い猫を一匹で室内飼いしている場合にみられる問題行動です。
本来、猫はプレデター（捕食動物）ですので、狩りの練習対象として飼い主が選ばれてしまった事が原因です。
この問題行動は、対象を飼い主からおもちゃなどへ転換させることで解決できることが多いです。
更に、一緒に遊ぶ時間が増えることで、より仲良くなれるかもしれません。
余談ですが、このような猫たちと手をおもちゃの代わりにして遊ぶと、猫にとって手は攻撃をしても良いものと理解してしまうので、必ず、猫にも人間にも安全なおもちゃを選んで一緒に遊んであげてください。
おもちゃを使って一人（一匹）で遊べるようになれたら、あまり構わなくても大丈夫となり、問題解決といえるでしょう。
